Rindfleisch in Austernsauce

 

Zutaten Rindgeschnetzeltes, Zwiebeln, Lauch, rote Peperoni, chinesische Pilze, Ingwer, Knoblauch, Austernsauce, Sojasuace, Maizena

 

 

 

Fleisch marinieren: mit Salz, pfeffer, ein bisschen Sodium, Maizena, Öl

 

20 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen.

 

Öl im Bratpfanne gut erhitzen. Rindfleisch 1 Min. bei gutem Umrühren anbraten, dann herausnehmen.

 

Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln in der Pfanne anbraten, dann Lauch, Peperoni und Pilze dazugeben, 2 Min. kochen, gut salzen.

 

Gebratenes Fleisch weider in die Pfanne geben, Sojasauce, Austernsauce dazugeben, gut rühren. Am Ende mit Maizena die Sauce fest binden.

 

 

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